13. Es Cendol
Bahan-Bahan:
– 6 sdm tepung beras
– 2 sdm tepung kanji
– 300 cc air
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdm pasta pandan
Bahan Sirup:
– 200 gram gula merah
– 200 gram gula putih
– 2 lembar daun pandan
Bahan Santan:
– 1/2 butir kelapa, diparut dan diperas dengan 500 ml air
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan cendol. Taruh di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
2. Siapkan wadah dengan air yang ditambah es batu. Cetak cendol dan masukkan ke dalam air dingin agar tidak lengket.
3. Buat sirup dengan mencampur semua bahan sirup, larutkan, dan masak hingga mendidih. 4. Biarkan dingin.
5. Buat kuah dengan mencampur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
6. Sajikan cendol dengan kuah santan dan sirup. Tambahkan es batu sesuai selera.
14. Es Blewah
Bahan-Bahan:
– 1 buah blewah, diserut
– 3 sdm nata de coco
– 2 sdm sirup coco pandan
– 1 bungkus jeli bubuk rasa kelapa
– 2 sdm selasih, direndam air panas
– 1 sdm fibercreme
– air secukupnya untuk membuat jeli
– es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak jeli bubuk sesuai instruksi hingga mendidih. Tambahkn fibercream. Tuang ke wadah, biarkan dingin lalu serut.
2. Siapkan wadah. Masukkan es batu.
3. Masukkan blewah, jeli kelapa, nata de coco, dan selasih.
4. Tambahkan air dan sirup. Aduk rata. Es blewah siap dinikmati.
15. Es Doger
Bahan-bahan:
– 1 liter santan
– 150 gram gula pasir
– 100 gram pacar cina
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm perisa es doger
– 4 sdm kental manis
– 1 bungkus tape singkong
– 1 bungkus tape ketan
– 1 buah alpukat
– 2 helai roti tawar
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, gula dan garam ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Pastikan masakan selalu diaduk agar santan tidak menggumpal atau pecah.
3. Tuangkan perisa es doger ke dalam adonan secukupnya.
4. Jika sudah matang, pindahkan ke wadah dan diamkan hingga dingin.
5. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama dua jam.
6. Jika santan sudah keras sempurna, keluarkan dari freezer dan serut ke dalam wadah kosong.
7. Roti tawar dipotong dadu atau potong ke beberapa bagian kecil.
8. Tambahkan tape singkong, tape ketan, potongan roti tawar, kental manis, pacar cina, alpukat ke dalam wadah.
Nah, itulah 15 resep mninuman es yang menyegarkan untuk berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga suka!
Sumber: Fimela.com
(Yar/P1)
