5. Resep Martabak Manis Pandan
Bahan:
– 175 gram tepung terigu
– 2 sdm santan kental instan
– 1 butir telur
– 2 sdm gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh baking soda
– 200 ml air/secukupnya
– pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali baking soda. Aduk rata hingga adonan kental cair.
Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Panaskan teflon atau cetakan martabak manis hingga benar-benar panas.
3. Tuang adonan ke dalam teflon, masak menggunakan api kecil. Tunggu hingga rongga-rongganya muncul, tabur gula jika sebagian besar rongga sudah muncul.
4. Angkat dan oles margarin, tabur topping. Belah jadi dua dan tumpuk.
5. Potong-potong martabak manis pandan yang harum. Siap dinikmati.
6. Resep Martabak Manis Empuk Bersarang
Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 1 butir telur ayam
– 1 sdt garam
– 300 ml air
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda
– 2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Kecuali baking soda, campur semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. 2. Sebenarnya kita bisa mengaduknya dengan spatula atau whisk biasa tapi akan butuh waktu agak lama untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
3. Adonan yang sudah tercampur rata didiamkan selama 45-60 menit. Tutup baskom dengan serbet bersih selama proses mendiamkan adonan.
4. Setelah adonan didiamkan, masukkan baking soda. Aduk rata. Sementara itu, panaskan teflon dengan api kecil. Teflon harus sudah dalam keadaan benar-benar panas saat adonan dimasukkan.
5. Teflon yang sudah panas ditandai dengan bunyi desis pelan saat ditetesi air dan air tampak “menari-nari”.
6. Tuang adonan ke teflon. Tunggu sampai muncul banyak lubang. Tutup teflon jika adonan sudah tidak basah.
7. Angkat, oles margarin dan taburi gula pasir, kacang, cokelat meses, atau keju sesuai selera. Potong-potong dan nikmati.
Nah, itu dia beberapa resep martabak manis yang bisa dicoba dibuat di rumah. Selamat mencoba ya.
Sumber: Fimela
(Yar/P1)
